Chrustcziki merveilles
	Pâtisserie polonaise, une sorte de merveilles, se prononce croustchiki.
	Ingrédients . 300 g de farine . 2 oeufs . 2 cuillères à soupe de lait . 1/2 sachet de levure alsacienne . 1 pincée de sel . 1 sachet de sucre vanillé . 100 g de beurre . 50 g de sucre . huile pour la friture et sucre pour la finition Recette . Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs, le beurre, la levure, la pincée de sel et le lait. . Bien pétrir le tout pour obtenir une pâte bien ferme que l'on roulera ensuite au rouleau. . Étaler la pâte (1/2 cm d'épaisseur) sur le dessus de table enfariné. . Découper des petits rectangles de 5 cm sur 2 cm. Les fendre dans le milieu, glisser l'un des côtés dans la fente de façon à obtenir la forme d'un nœud papillon. . Préparer sur un feu vif un bain de friture à l'huile, dès que la température est bonne (faire un essai) faire dorer de chaque côté, égoutter et saupoudrer de sucre semoule.