Galette Charentaise

              Ingrédients

. 500 g de farine

. 4 oeufs

. 250 g sucre

. 125 g de beurre

. 1 pincée de sel

. 1 sachet de sucre vanillé

. 1 paquet de levure

. 20 g sucre cristallisé

            Recette

1. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, puis le beurre légèrement ramolli. Bien travailler le tout.

2. Mettre la pâte dans une tourtière pour que la galette soit fine.

3. Saupoudrer de sucre cristallisé, mettre au four.

4. Cuisson à four chaud pendant  30 mm .

5. Sortir du four, lorsque la galette est dorée .