Makocz gâteau roulé à l'œillette
	Pâtisserie polonaise, gâteau roulé à l'œillette (graines de pavot), c'est une tradition de préparer ce gâteau à l'occasion des fêtes de Noël, il représente un peu l'enfant Jésus par sa forme.
	Ingrédients . 500 g de farine . 125 g de margarine . 125 g de sucre . 100 g de lait . 1 pincée de sel . 1 oeuf . 3/4 paquet de levure fraîche . 1 zeste de citron râpé Préparation de l'œillette . Moudre 150 g d'œillettes , moulue an moulin à café. . Dans une casserole, mélanger l'œillette moulue avec 2 tasses de lait, 1 bâton de vanille (à retirer en fin de cuisson), ajouter 1 cuiller à soupe de sucre, et une petite tasse de raisins secs. . Mélanger le tout à feu tiède pendant 5 à 10 mn, laisser reposer le temps de la préparation de la pâte. Recette . Dans un saladier, mettre la farine, la margarine fondue, le sucre en poudre, le lait, la pincée de sel, l'œuf , et la levure préalablement montée dans un peu de lait. . Bien mélanger le tout, ajouter le zeste de citron râpé. Laisser lever pendant 1 à 2 heures. . Sur le dessus de table enfariné, rouler la pâte, l'étaler en forme de rectangle. . Étaler sur la pâte , la préparation d'œillette, rouler en formant un gâteau, placé sur une plaque, et laisser monter une 10 mn. . Mettre dans un four préchauffé, laisser cuire pendant 20 à 30 mn à 150° puis à 180°. . Décorer ce gâteau roulé d'un glaçage au sucre glace nature.